健康と食の安全を考えた食品衛生学実験 改訂新版
健康と食の安全を考えた食品衛生学実験
改訂新版
- 国立国会図書館請求記号
- SC186-L33
- 国立国会図書館書誌ID
- 025011053
資料に関する注記
一般注記：
- 執筆: 池田隆幸ほか
資料詳細
要約等：
- フローチャート式にわかりやすく解説。実験項目を多く取り入れ、実験の選択幅をひろげ取り組みやすい。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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目次
Ⅰ章 食品衛生学実験の基礎
Ⅱ章 微生物の試験
Ⅲ章 理化学的試験
Ⅳ章 食品の品質試験
Ⅴ章 食品用器具・容器包装の試験
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関東
横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 498.54
- 図書登録番号：
- 2051758695
近畿
滋賀県立図書館
紙- 請求記号：
- G-4985-ﾏ
- 図書登録番号：
- 145249512
中国
山口県立山口図書館
紙- 請求記号：
- 498.54/P 3
- 図書登録番号：
- 008436453
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-87492-316-0
- タイトルよみ
- ケンコウ ト ショク ノ アンゼン オ カンガエタ ショクヒン エイセイガク ジッケン
- 著者・編者
- 増田修一 編著
- 版
- 改訂新版
- 著者標目
- 増田, 修一, 1969- マスダ, シュウイチ, 1969- ( 001133990 )典拠
- 出版年月日等
- 2013.11
- 出版年（W3CDTF）
- 2013