愛知文教女子短期大学がお届けするみんないっしょの楽しい給食 : 食物アレルギーに対応した行事食レシピ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-89579-362-9
• タイトル: 愛知文教女子短期大学がお届けするみんないっしょの楽しい給食 : 食物アレルギーに対応した行事食レシピ
• タイトルよみ: アイチ ブンキョウ ジョシ タンキ ダイガク ガ オトドケ スル ミンナ イッショ ノ タノシイ キュウショク : ショクモツ アレルギー ニ タイオウ シタ ギョウジショク レシピ
• 著者・編者: 安藤京子 編著
• 著者標目: 安藤, 京子, 1952- アンドウ, キョウコ, 1952- ( 00422831 )典拠
• 出版事項: 東京 : 芽ばえ社
• 出版年月日等: 2013.11
• 出版年（W3CDTF）: 2013
• 数量: 108p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 保育所給食 ホイクジョキュウショク ( 01143386 )典拠; 食物アレルギー ショクモツアレルギー ( 01052131 )典拠
• NDC9版: 369.42 : 社会福祉
• NDLC: EG57
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EG57-L218
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 025031439; http://id.ndl.go.jp/bib/025031439
• 全国書誌番号: 22354462
• トーハンMARC番号: 33020413
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 愛知文教女子短期大学で開いてきた、アレルギーの子ども達のためのクリスマスパーティーのレシピをまとめました。アレルギー表示が必要な7品目を使わない保育園の行事食・給食づくりのためのレシピ。家庭でも作りやすいように分量などに配慮。今年のパーティーの案内とともに、中日新聞・東京新聞で近刊紹介。（提供元: ...
• 著者紹介: 安藤京子 愛知文教短期大学教授。管理栄養士。食物アレルギー専門クリニックの栄養士、フードコーディネーターとしての活動を経て、現職。足立学園総合研究所所長。調理学、栄養指導論。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

行事食・・・・クリスマス・ひなまつり・七夕・お誕生会（夏・冬）

肉料理、魚料理、ごはん・麺料理、野菜料理、デザート