Encyclopedia of food microbiology

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780080993843 (v. 1); 9780080993836 (v. 2); 9780080993829 (v. 3)
• ISBN（セット）: 9780123847300 (set)
• タイトル: Encyclopedia of food microbiology
• 著者・編者: editor-in-chief, Carl A. Batt; editor, Mary Lou Tortorello.
• 版: Second edition.
• 著者標目: Batt, Carl A.; Tortorello, Mary Lou, 1951-
• 出版事項: Amsterdam : Academic Press (出版)
• 出版年月日等: 2014.
• 出版年（W3CDTF）: 2014
• 数量: 3 volumes
• 形態の詳細: illustrations (some color)
• 大きさ: 29 cm
• 並列タイトル等: Food microbiology
• 出版地（国名コード）: NL
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Food--Microbiology--Encyclopedias.
• LCC: QR115
• DDC: 664/.001/57903
• NDLC: PC2; PC111; PA411
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC2-B16
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 025064774; http://id.ndl.go.jp/bib/025064774
• LC control number: 2014395136; https://lccn.loc.gov/2014395136
• OCLC番号: 884665521; https://www.worldcat.org/oclc/884665521
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: v. 1. A-Fruv. 2. Fun-PCRv. 3. Ped-Z, index....