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キッチンの歴史 : 料理道具が変えた人類の食文化

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キッチンの歴史 : 料理道具が変えた人類の食文化

国立国会図書館請求記号
GA36-L15
国立国会図書館書誌ID
025103272
資料種別
図書
著者
ビー・ウィルソン 著ほか
出版者
河出書房新社
出版年
2014.1
資料形態
ページ数・大きさ等
366p ; 20cm
NDC
383.88
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資料に関する注記

一般注記:

原タイトル: CONSIDER THE FORK

資料詳細

要約等:

美味しい料理は道具で進化した! 古今東西の調理道具が人々の暮らしや文化にどのような影響を与えてきたかのを読み解く。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-309-02260-4
タイトルよみ
キッチン ノ レキシ : リョウリ ドウグ ガ カエタ ジンルイ ノ ショクブンカ
著者・編者
ビー・ウィルソン 著
真田由美子 訳
著者標目
真田, 由美子 サナダ, ユミコ ( 01239735 )典拠
出版年月日等
2014.1
出版年(W3CDTF)
2014
数量
366p