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キッチンの歴史 : 料理道具が変えた人類の食文化

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キッチンの歴史 : 料理道具が変えた人類の食文化

Call No. (NDL)
GA36-L15
Bibliographic ID of National Diet Library
025103272
Material type
図書
Author
ビー・ウィルソン 著ほか
Publisher
河出書房新社
Publication date
2014.1
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
366p ; 20cm
NDC
383.88
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Note (General):

原タイトル: CONSIDER THE FORK

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

美味しい料理は道具で進化した! 古今東西の調理道具が人々の暮らしや文化にどのような影響を与えてきたかのを読み解く。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-309-02260-4
Title Transcription
キッチン ノ レキシ : リョウリ ドウグ ガ カエタ ジンルイ ノ ショクブンカ
Author/Editor
ビー・ウィルソン 著
真田由美子 訳
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2014.1
Publication Date (W3CDTF)
2014
Extent
366p