減塩たれとソースの早引き便利帳 : すべて塩分1g以下!

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-413-06436-1
• タイトル: 減塩たれとソースの早引き便利帳 : すべて塩分1g以下!
• タイトルよみ: ゲンエン タレ ト ソース ノ ハヤビキ ベンリチョウ : スベテ エンブン イチグラム イカ
• 著者・編者: 川上文代 著; 森由香子 塩分量監修
• シリーズタイトル: SEISHUN SUPER BOOKS
• 著者標目: 川上, 文代 カワカミ, フミヨ ( 00894010 )典拠
• 出版事項: 東京 : 青春出版社
• 出版年月日等: 2014.2
• 出版年（W3CDTF）: 2014
• 数量: 261p
• 大きさ: 20cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC9版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 1200円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-L1006
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 025160824; http://id.ndl.go.jp/bib/025160824
• 全国書誌番号: 22360336
• トーハンMARC番号: 33043349
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 減塩のたれとソースを250種類超も紹介。健康とおいしさを両立した、一生使える必携の一冊である。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 川上 文代 1965年千葉県館山生まれ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、フランスの三ツ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」での研修をはじめ、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にてプロ料理人の育成にあたる。1996年より、「デリス・ド・キュ...