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減塩たれとソースの早引き便利帳 : すべて塩分1g以下! (SEISHUN SUPER BOOKS)

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減塩たれとソースの早引き便利帳 : すべて塩分1g以下!

(SEISHUN SUPER BOOKS)

Call No. (NDL)
Y73-L1006
Bibliographic ID of National Diet Library
025160824
Material type
図書
Author
川上文代 著ほか
Publisher
青春出版社
Publication date
2014.2
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
261p ; 20cm
NDC
596
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

減塩のたれとソースを250種類超も紹介。健康とおいしさを両立した、一生使える必携の一冊である。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

川上 文代 1965年千葉県館山生まれ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、フランスの三ツ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」での研修をはじめ、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にてプロ料理人の育成にあたる。1996年より、「デリス・ド・キュ...

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-413-06436-1
Title Transcription
ゲンエン タレ ト ソース ノ ハヤビキ ベンリチョウ : スベテ エンブン イチグラム イカ
Author/Editor
川上文代 著
森由香子 塩分量監修
Author Heading
川上, 文代 カワカミ, フミヨ ( 00894010 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2014.2
Publication Date (W3CDTF)
2014