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お客に言えない食べ物のカラクリ (青春文庫 ; ま-33)

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お客に言えない食べ物のカラクリ

(青春文庫 ; ま-33)

国立国会図書館請求記号
EF27-L183
国立国会図書館書誌ID
025174098
資料種別
図書
著者
(秘)情報取材班 編
出版者
青春出版社
出版年
2014.2
資料形態
ページ数・大きさ等
186p ; 15cm
NDC
596
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資料に関する注記

一般注記:

「お客に言えない食べ物の裏話」(2002年刊)、「お客に言えない食べ物の裏事情」(2004年刊)の改題、加筆、修正のうえ、書き下ろしを加えて再編集

資料詳細

要約等:

産地、流通の謎から、外食店の秘密、人気食品のカラクリまで、私たちがふだん口にしているものは、どのように作られ、どのように加工され、どのように運ばれているのか。食をめぐる裏事情を大追跡する。(提供元: サピエ図書館資料検索)

著者紹介:

マル秘情報取材班 人の知らない美味しい情報を日夜追い求める、好奇心いっぱいのジャーナリスト集団。あらゆる業界に通じた幅広い人脈と、キレ味鋭い取材力で、世の裏側に隠された事実を引き出すことを得意としている。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
ISBN
978-4-413-09591-4
タイトルよみ
オキャク ニ イエナイ タベモノ ノ カラクリ
著者・編者
(秘)情報取材班 編
シリーズタイトル
著者標目
(秘) 情報取材班 マルヒ ジョウホウ シュザイハン ( 00412417 )典拠
出版年月日等
2014.2
出版年(W3CDTF)
2014