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0.管理栄養士・栄養士と献立作成
【献立作成の基本編】
1.献立とは
2.献立の立案に必要な料理の基礎知識
3.献立立案までの基礎計画
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関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ﾌｼﾞ/
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-6552-2014
- 図書登録番号：
- 7103913858
横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 498.52893
- 図書登録番号：
- 2061416164
山梨県立図書館
紙- 請求記号：
- ４９８．５／コン／
- 図書登録番号：
- 0106390925
静岡県立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.59/ﾌｼ/
- 図書登録番号：
- 0022632202
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-06-155378-1
- タイトル
- タイトルよみ
- コンダテ サクセイ ノ キホン ト ジッセン
- 著者・編者
- 藤原政嘉, 河原和枝 編
- シリーズタイトル
- シリーズ著者・編者
- 中坊幸弘, 山本茂 シリーズ総編集
- 著者標目
- 中坊, 幸弘, 1944- ナカボウ, ユキヒロ, 1944- ( 00695381 )典拠山本, 茂, 1945- ヤマモト, シゲル, 1945- ( 00695382 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2014.3