すぐ分かるスーパーマーケット青果の仕事ハンドブック

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7855-0460-1
• タイトル: すぐ分かるスーパーマーケット青果の仕事ハンドブック
• タイトルよみ: スグ ワカル スーパーマーケット セイカ ノ シゴト ハンドブック
• 著者・編者: 「食品商業」編集部 編; 藤井俊雄, 渡邉常和 著
• 著者標目: 商業界 ショウギョウカイ ( 00303544 )典拠; 藤井, 俊雄 フジイ, トシオ ( 001168671 )典拠; 渡邉, 常和 ワタナベ, ツネカズ ( 01181162 )典拠
• 出版事項: 東京 : 商業界
• 出版年月日等: 2014.4
• 出版年（W3CDTF）: 2014
• 数量: 187p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: スーパーマーケット スーパーマーケット ( 00571693 )典拠; 蔬菜 ソサイ ( 00571437 )典拠; 果実 カジツ ( 00565275 )典拠
• NDC9版: 673.86 : 商業経営．商店
• NDLC: DH468
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 別タイトル: すぐ分かるSM青果の仕事ハンドブック; 背のタイトル: すぐ分かる青果の仕事ハンドブック
• 入手条件・定価: 1400円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DH468-L125
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 025354437; http://id.ndl.go.jp/bib/025354437
• 全国書誌番号: 22397473
• トーハンMARC番号: 33075561
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: スーパーマーケットの現場で、女性の方々、パートタイマーの皆さんが中心となった商品づくり、売場づくりが言われて長い時間が経過しています。これからも私たちの職場では皆さんの働きは欠かせないものになります。本書はそんなパートタイマーの人たちへの現場の教育と、皆さんの自己学習のための教材として世に送りだすものです。“食品商業教科書シリーズ”の「青果の教科書」「鮮魚の教科書」「精肉の教科書」「日配の教科書」をベースに再編集し、大幅に整理、さらに全部門共通して大切な衛生管理の知識、表示のルールなども加えて現場での教育ツール、自己学習のテキストとしました。スーパーマーケットには人材難の時代がやってきます。店の側が正しく教え、評価する仕組みと、皆さんが自ら学び、向上する高いモチベーションを結び付けて、この人材難を乗り越えなくてはなりません。私たちは、働く人々が内側から輝く未来を強く信じています。
• 一般注記（コンテンツ）: 電子書籍
• 製作者: 商業界
• 製作年: 2020-02-28
• 連携機関・データベース: 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）; https://jpro2.jpo.or.jp/
• JP-eコード: 78550000000000000102