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魚食と健康 : メチル水銀の生物影響 (水産学シリーズ ; 179)

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魚食と健康 = Fish Consumption and Health : メチル水銀の生物影響

(水産学シリーズ ; 179)

国立国会図書館請求記号
SD74-L8
国立国会図書館書誌ID
025356958
資料種別
図書
著者
山下倫明, 鈴木敏之, 横山芳博 編
出版者
恒星社厚生閣
出版年
2014.3
資料形態
ページ数・大きさ等
151p ; 21cm
NDC
493.152
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資料詳細

内容細目:

魚介類におけるメチル水銀,セレンおよび高度不飽和脂肪酸の含有量 / 山下由美子, 山下倫明, 斎藤洋昭 著鯨類における水銀とセレン / 安永玄太, 藤瀬良弘 著セレンによるメチル水銀の解毒機構 / 山下倫明, 山下由美子, 今村伸太朗 著...

要約等:

メチル水銀の健康リスクと魚食のベネフィットを検証(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-7699-1471-6
タイトルよみ
ギョショク ト ケンコウ
著者・編者
山下倫明, 鈴木敏之, 横山芳博 編
シリーズタイトル
シリーズ著者・編者
日本水産学会 監修
著者標目
山下, 倫明 ヤマシタ, ミチアキ ( 001168034 )典拠
鈴木, 敏之, pub. 2014 スズキ, トシユキ, pub. 2014 ( 001168035 )典拠
横山, 芳博 ヨコヤマ, ヨシヒロ ( 001168038 )典拠
日本水産学会 ニホン スイサン ガッカイ ( 00294742 )典拠
出版年月日等
2014.3