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食の文化史 : 絵で読む事典

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食の文化史 : 絵で読む事典

国立国会図書館請求記号
GA36-L20
国立国会図書館書誌ID
025397001
資料種別
図書
著者
山本千代喜 著
出版者
日本図書センター
出版年
2014.4
資料形態
ページ数・大きさ等
612p ; 27cm
NDC
383.8
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資料詳細

要約等:

底本:『食事史』(山本千代喜 著/龍星閣/1942年)◆特色西洋の「食」の歴史本書は、山本千代喜が、19世紀の美食家サリヴァンにならって、古代エジプト・ローマ・ギリシャから、中世ヨーロッパ、近代のイギリス、フランス、ドイツまで、西洋史の流れに沿いながら、さまざまな「食」に関するエピソードをまとめたも...

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-284-50349-5
タイトルよみ
ショク ノ ブンカシ : エ デ ヨム ジテン
著者・編者
山本千代喜 著
著者標目
山本, 千代喜, 1901-1981 ヤマモト, チヨキ, 1901-1981 ( 00093638 )典拠
出版年月日等
2014.4
出版年(W3CDTF)
2014
数量
612p