Food allergens : biochemistry and molecular nutrition

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9781493908400 (alk. paper); 1493908405 (alk. paper)
• ISBN（エラーコード）: 9781493908417 (eBook)
• タイトル: Food allergens : biochemistry and molecular nutrition
• 著者・編者: Tanja Ćirković Veličković, Marija Gavrović-Jankulović.
• シリーズタイトル: Food microbiology and food safety
• タイトル標目: Food microbiology and food safety series.
• 著者標目: Veličković, Tanja Ćirković.; Gavrović-Jankulović, Marija.
• 出版事項: New York : Springer (出版)
• 出版年月日等: [2014]; 著作権日付 : ©2014
• 出版年（W3CDTF）: 2014
• 数量: xiii, 208 pages
• 形態の詳細: illustrations (some color)
• 大きさ: 24 cm.
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Food allergy--Nutrition.; Allergens--immunology.; Food Hypersensitivity--immunology.; Biochemical Processes--immunology.; Protein Conformation.
• LCC: RC596
• DDC: 616.975
• NDLC: SC151
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: SC151-B147
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 025436681; http://id.ndl.go.jp/bib/025436681
• LC control number: 2014942308; https://lccn.loc.gov/2014942308
• OCLC番号: 871787814; https://www.worldcat.org/oclc/871787814
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: Food allergy and gastrointestinal tractIntestinal permeability and transport of food antigensBiochemistry and molecular biology of food allergens...