塩の世界史 : 歴史を動かした小さな粒. 上

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-12-205949-8
• タイトル: 塩の世界史 : 歴史を動かした小さな粒
• タイトルよみ: シオ ノ セカイシ : レキシ オ ウゴカシタ チイサナ ツブ
• 巻次・部編番号: 上
• 著者・編者: マーク・カーランスキー 著; 山本光伸 訳
• シリーズタイトル: 中公文庫 ; カ6-1
• 著者標目: Kurlansky, Mark ( 00764938 )典拠; 山本, 光伸, 1941- ヤマモト, ミツノブ, 1941- ( 00093402 )典拠
• 出版事項: 東京 : 中央公論新社
• 出版年月日等: 2014.5
• 出版年（W3CDTF）: 2014
• 数量: 271p
• 大きさ: 16cm
• その他のタイトル: SALT:A WORLD HISTORY
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: eng
• 件名標目: しお--歴史 シオ レキシ ( 00577730 )典拠; 製塩--歴史 セイエン レキシ ( 00600287 )典拠
• NDC9版: 669.02 : 製塩．塩業
• NDLC: DM691
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 扶桑社 2005年刊の2分冊; 原タイトル: SALT:A WORLD HISTORY
• 入手条件・定価: 1000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DM691-L7
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 025436799; http://id.ndl.go.jp/bib/025436799
• 全国書誌番号: 22426349
• トーハンMARC番号: 33096232
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 人類は何千年もの間、塩を渇望し、戦い、買いだめし、課税し、探し求めてきた。古代中国の製塩技術、ミイラ作りあるいは精力剤としての用法、各地に伝わる保存食レシピなどについて綴る。壮大かつ詳細な塩の世界史。（提供元: サピエ図書館資料検索）