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塩の世界史 : 歴史を動かした小さな粒 上 (中公文庫 ; カ6-1)

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塩の世界史 : 歴史を動かした小さな粒. 上

(中公文庫 ; カ6-1)

Call No. (NDL)
DM691-L7
Bibliographic ID of National Diet Library
025436799
Material type
図書
Author
マーク・カーランスキー 著ほか
Publisher
中央公論新社
Publication date
2014.5
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
271p ; 16cm
NDC
669.02
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Notes on use

Note (General):

扶桑社 2005年刊の2分冊原タイトル: SALT:A WORLD HISTORY

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

人類は何千年もの間、塩を渇望し、戦い、買いだめし、課税し、探し求めてきた。古代中国の製塩技術、ミイラ作りあるいは精力剤としての用法、各地に伝わる保存食レシピなどについて綴る。壮大かつ詳細な塩の世界史。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-12-205949-8
Title Transcription
シオ ノ セカイシ : レキシ オ ウゴカシタ チイサナ ツブ
Volume
Author/Editor
マーク・カーランスキー 著
山本光伸 訳
Author Heading
山本, 光伸, 1941- ヤマモト, ミツノブ, 1941- ( 00093402 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2014.5