儲かる料理経営学 : ケチな店にお客は来ない
儲かる料理経営学 : ケチな店にお客は来ない
- 国立国会図書館請求記号
- DH475-L303
- 国立国会図書館書誌ID
- 025481725
資料詳細
要約等：
- 「日本料理を世界に」。思い続けた４０年が強い飲食店を作る。東京進出など事業拡大にも挑戦し、後進の育成にも余念がない京都の料亭「菊乃井」３代目の料理人・村田吉弘による経営書。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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北日本
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 673.9/ﾑﾓ/
- 図書登録番号：
- 123346009
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 673.97 ﾑﾗ
- 図書登録番号：
- 11100689709
川崎市立図書館
紙- 請求記号：
- ６７３．９／モウ
東海・北陸
福井県立図書館
紙- 請求記号：
- 673.9/ﾑﾗﾀ
- 図書登録番号：
- 1016168468
近畿
京都府立図書館
紙- 請求記号：
- 673.97/Mu59/
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-8222-7331-6
- タイトルよみ
- モウカル リョウリ ケイエイガク : ケチ ナ ミセ ニ オキャク ワ コナイ
- 著者・編者
- 村田吉弘 著日経レストラン 編集
- 出版年月日等
- 2014.6
- 出版年（W3CDTF）
- 2014
- 数量
- 199p