儲かる料理経営学 : ケチな店にお客は来ない
儲かる料理経営学 : ケチな店にお客は来ない
- Call No. (NDL)
- DH475-L303
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 025481725
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 「日本料理を世界に」。思い続けた４０年が強い飲食店を作る。東京進出など事業拡大にも挑戦し、後進の育成にも余念がない京都の料亭「菊乃井」３代目の料理人・村田吉弘による経営書。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 673.9/ﾑﾓ/
- Book Registration Number：
- 123346009
Kanto
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 673.97 ﾑﾗ
- Book Registration Number：
- 11100689709
川崎市立図書館
Paper- Call No.：
- 673.9 ﾓｳ
- Book Registration Number：
- 430014538929
Tokai/Hokuriku
福井県立図書館
Paper- Call No.：
- 673.9/ﾑﾗﾀ
- Book Registration Number：
- 1016168468
Kinki
京都府立図書館
Paper- Call No.：
- 673.97/Mu59/
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-8222-7331-6
- Title Transcription
- モウカル リョウリ ケイエイガク : ケチ ナ ミセ ニ オキャク ワ コナイ
- Author/Editor
- 村田吉弘 著日経レストラン 編集
- Author Heading
- 村田, 吉弘, 1951- ムラタ, ヨシヒロ, 1951- ( 00199126 )Authorities日経BP ニッケイ BP ( 00258686 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2014.6
- Publication Date (W3CDTF)
- 2014
- Extent
- 199p