10代スポーツ選手の食材事典 : 持久力 瞬発力 筋力をつける!

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-278-04920-6
• タイトル: 10代スポーツ選手の食材事典 : 持久力 瞬発力 筋力をつける!
• タイトルよみ: ジュウダイ スポーツ センシュ ノ ショクザイ ジテン : ジキュウリョク シュンパツリョク キンリョク オ ツケル
• 著者・編者: 川端理香 著
• 著者標目: 川端, 理香 カワバタ, リカ ( 01016579 )典拠
• 出版事項: 東京 : 大泉書店
• 出版年月日等: 2014.7
• 出版年（W3CDTF）: 2014
• 数量: 207p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC9版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 1200円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-L1472
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 025549836; http://id.ndl.go.jp/bib/025549836
• 全国書誌番号: 22434126
• トーハンMARC番号: 33122331
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 勝てるカラダをつくる食材90種の上手な摂り方とレシピを目的別に紹介！肉・魚・野菜など身近な食材90種の栄養素・効能・効果的 な摂り方・レシピを、写真とイラストでビジュアル解説。エネルギー補給、 筋肉づくり、関節強化、疲労回復、体脂肪ダウンなどの「目的別 レシピインデックス」も収録。（提供元: 出版情...
• 著者紹介: 川端 理香 管理栄養士。元日本オリンピック委員会強化スタッフ。2004年アテネオリンピックでは、ビクトリープロジェクトチーフ管理栄養士として、全日本女子バレーボールチームや水泳の北島康介選手を、2008年北京オリンピックでは、全日本男子バレーボールチームをサポート。東京ヴェルディ、浦和レッズ、ベガル...

目次

はじめに

Chapter. 1　スポーツ選手のための栄養と食品の基礎知識

Chapter. 2　穀類

Chapter. 3　肉類

Chapter. 4　魚介類