Handbook of food factory design

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9781461474494; 1461474493
• タイトル: Handbook of food factory design
• 著者・編者: Christopher G.J. Baker, editor.
• 著者標目: Baker, C. (Christopher)
• 出版事項: New York : Springer (出版)
• 出版年月日等: [2013]
• 出版年（W3CDTF）: 2013
• 数量: viii, 504 pages
• 大きさ: 26 cm
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• ジャンル・形式用語: Handbooks, manuals, etc.
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Food processing plants--Design and construction--Handbooks, manuals, etc.; Food processing plants--Design and construction.
• LCC: TP373
• DDC: 664/.02
• NDLC: PC21
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC21-B39
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 025590029; http://id.ndl.go.jp/bib/025590029
• LC control number: 2013944214; https://lccn.loc.gov/2013944214
• OCLC番号: 834444161; https://www.worldcat.org/oclc/834444161
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

目次

Contents

1 Introduction/ 1

Part I Process Considerations

2 Process Specification/ 13

3 Food-Processing Equipment/ 51