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大豆と日本人の健康

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大豆と日本人の健康

国立国会図書館請求記号
PC61-L8
国立国会図書館書誌ID
025600086
資料種別
図書
著者
渡邊昌 監修
出版者
幸書房
出版年
2014.8
資料形態
ページ数・大きさ等
233p ; 21cm
NDC
616.7
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資料詳細

要約等:

各種疾病と大豆食品、大豆食品の健康における働き、大豆成分の健康機能、大豆の生産と遺伝子資源、の4つの分野から大豆をとらえその最新の全体操を明らかにした。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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目次

  • 主な目次

  • 第1部 日本人の健康と大豆食品

  • 第1章 がん予防

  • 第2章 更年期障害

  • 第3章 循環器疾患(高血圧・動脈硬化)

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記録メディア

資料種別
図書
ISBN
978-4-7821-0388-3
タイトルよみ
ダイズ ト ニホンジン ノ ケンコウ
著者・編者
渡邊昌 監修
著者標目
渡辺, 昌, 1941- ワタナベ, ショウ, 1941- ( 00154246 )典拠
出版事項
出版年月日等
2014.8
出版年(W3CDTF)
2014
数量
233p