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食品危害要因その実態と検出法

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食品危害要因その実態と検出法 = Food hazard materials-how to keep our food in safe

国立国会図書館請求記号
PC25-L35
国立国会図書館書誌ID
025621678
資料種別
図書
著者
後藤哲久, 佐藤吉朗, 吉田充 監修
出版者
テクノシステム
出版年
2014.7
資料形態
ページ数・大きさ等
521p ; 27cm
NDC
498.53
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目次

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  • 食品危害要因 その実態と検出法 目次

  • 総論

    (後藤 哲久)

  • 1. 食品の「安全」と「安心」/ 3

  • 2. 我が国の食品安全/ 3

  • 3. 食品の「健全性」/ 5

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-924728-71-4
タイトルよみ
ショクヒン キガイ ヨウイン ソノ ジッタイ ト ケンシュツホウ
著者・編者
後藤哲久, 佐藤吉朗, 吉田充 監修
著者標目
後藤, 哲久 ゴトウ, テツヒサ ( 01090301 )典拠
佐藤, 吉朗 サトウ, ヨシオ ( 001180633 )典拠
吉田, 充 ヨシダ, ミツル ( 001180640 )典拠
出版年月日等
2014.7
出版年(W3CDTF)
2014
数量
521p