資料詳細
要約等：
- 大量調理には大量調理のコツがあります 出来上がりの味がいつも違ってしまう，野菜炒めがビチョビチョになり，じゃがいもが煮くずれてしまう，焼き物も揚げ物もどのくらい火を通せばいいかわからないなど，大量調理では，家庭の調理と同じつくり方ではうまくいかないことがたくさんあります． できるだけおいしい食事を提...
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関東
千葉県立中央図書館
紙- 請求記号：
- 49859/ 15/
- 図書登録番号：
- 0106473377
横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 498.59
- 図書登録番号：
- 2052808238
相模原市立図書館
紙- 図書登録番号：
- 21337530
東海・北陸
石川県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.59/ﾄﾉ ｲ
- 図書登録番号：
- 008867202
愛知県図書館
紙- 請求記号：
- 498.59-ﾄﾉ-1099396
- 図書登録番号：
- 1110993965
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7624-0882-3
- タイトル
- タイトルよみ
- イラスト デ ミル ハジメテ ノ タイリョウ チョウリ
- 著者・編者
- 殿塚婦美子, 山本五十六 著
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2014.9
- 出版年（W3CDTF）
- 2014
- 数量
- 109p