The Oxford companion to food

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780199677337 (hardback); 0199677336 (hardback)
• タイトル: The Oxford companion to food
• 著者・編者: Alan Davidson.
• 版: Third edition
• 版著者・編者: edited by Tom Jaine / illustrations by Soun Vannithone.
• 著者標目: Davidson, Alan, 1924-2003.; Jaine, Tom.
• 出版事項: Oxford, United Kingdom : Oxford University Press (出版)
• 出版年月日等: 2014.
• 出版年（W3CDTF）: 2014
• 数量: xxx, 921 pages
• 形態の詳細: illustrations
• 大きさ: 28 cm
• 出版地（国名コード）: GB
• 本文の言語コード: eng
• ジャンル・形式用語: Encyclopedias.
• 表現種別: still image; text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Food--Encyclopedias.; Cooking--Encyclopedias.; Food habits--Encyclopedias.; Cooking.; Food.; Food habits.
• LCC: TX349
• DDC: 641.303
• NDLC: E2; EF27
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: E2-B361
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 025699872; http://id.ndl.go.jp/bib/025699872
• LC control number: 2013957569; https://lccn.loc.gov/2013957569
• OCLC番号: 890807357; https://www.worldcat.org/oclc/890807357
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: The Oxford Companion to Food A-ZBibliographyPicture acknowledgements....
• 要約等: "Combining serious and meticulously researched fact with entertaining and witty commentary, it has been deemed unique by chefs and reviewers around th...