Modern food, moral food : self-control, science, and the rise of modern American eating in the early twentieth century

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9781469607702 (cloth : alk. paper)
• タイトル: Modern food, moral food : self-control, science, and the rise of modern American eating in the early twentieth century
• 著者・編者: Helen Zoe Veit.
• 著者標目: Veit, Helen Zoe.
• 出版事項: Chapel Hill : The University of North Carolina Press (出版)
• 出版年月日等: [2013]
• 出版年（W3CDTF）: 2013
• 数量: xiii, 300 pages
• 形態の詳細: illustrations
• 大きさ: 25 cm
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Diet--history--United States.; Body Image--United States.; Food--history--United States.; Food Habits--psychology--United States.; History, 20th Century--United States.; Nutritional Requirements--United States.; Social Conditions--history--United States.
• LCC: TX360.U6
• DDC: 362.1
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical referencesand index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-B253
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 025739162; http://id.ndl.go.jp/bib/025739162
• LC control number: 2012049092; https://lccn.loc.gov/2012049092
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: National willpower : American asceticism and self-governmentEating cats and dogs to feed the world : the progressive quest for rational foodFood will ...