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図書

タマゴの歴史 (「食」の図書館)

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タマゴの歴史

(「食」の図書館)

国立国会図書館請求記号
PC81-L6
国立国会図書館書誌ID
025766399
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/10955502
資料種別
図書
著者
ダイアン・トゥープス 著ほか
出版者
原書房
出版年
2014.9
資料形態
ページ数・大きさ等
184p ; 20cm
NDC
648.3
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資料に関する注記

一般注記:

原タイトル: Eggs

資料詳細

要約等:

タマゴは単なる食べ物ではなく、完璧な形を持つ生命の根源、生命の象徴である。古代の調理法から最新のレシピまで、人間とタマゴの関係を「食」はもちろん、芸術や工業デザインほか文化史の視点からもひも解く。レシピ付。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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記録メディア デジタル

資料種別
図書
ISBN
978-4-562-05099-4
タイトル
タイトルよみ
タマゴ ノ レキシ
著者・編者
ダイアン・トゥープス 著
村上彩 訳
シリーズタイトル
著者標目
村上, 彩, 1960- ムラカミ, アヤ, 1960- ( 00413736 )典拠
出版事項
出版年月日等
2014.9
出版年(W3CDTF)
2014