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第1章 食品における防腐剤・殺菌剤の最適な選び方と使い方
第1節 保存効力試験実施の留意点/ 3
[1] 食品における保存料,日持向上剤の選択と使用方法のポイント/ 3
はじめに/ 3
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近畿
滋賀県立図書館
紙- 請求記号：
- 4B-5889-ｻ
- 図書登録番号：
- 143526945
その他
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-86104-544-8
- タイトルよみ
- ショクヒン ・ ケショウヒン ・ イヤクヒン エ ノ ホゾンリョウ ・ ボウフザイ ノ サイテキナ ハイゴウホウ
- 著者・編者
- 佐藤章弘 企画編集
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2014.9
- 出版年（W3CDTF）
- 2014
- 数量
- 408p