Handbook of food powders : processes and properties (Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition ; number 255)

Handbook of food powders : processes and properties

(Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition ; number 255)

国立国会図書館請求記号: PC111-B30
国立国会図書館書誌ID: 025850259

資料種別: 図書

著者: edited by Bhesh Bhandari, Nidhi Bansal, Min Zhang, and Pierre Schuck.

出版者: Woodhead Publishing Limited

出版年: 2013.

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: xxviii, 660 pages ; 25 cm.

NDC: -

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形態の詳細：: illustrations

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書誌情報

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紙

資料種別: 図書
ISBN: 9780857095138
0857095137
ISSN（シリーズ）: 2042-8049
タイトル: Handbook of food powders : processes and properties
著者・編者: edited by Bhesh Bhandari, Nidhi Bansal, Min Zhang, and Pierre Schuck.
シリーズタイトル: Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition ; number 255
タイトル標目: Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; no. 255. 2042-8049
著者標目: Bhandari, Bhesh.
出版事項: Cambridge, UK : Woodhead Publishing Limited (出版)
出版年月日等: 2013.
出版年（W3CDTF）: 2013
数量: xxviii, 660 pages
形態の詳細: illustrations
大きさ: 25 cm.
出版地（国名コード）: GB
本文の言語コード: eng
表現種別: text
機器種別: unmediated
キャリア種別: volume
件名標目: Dried foods.
Dried foods--Composition.
Dried foods--Processing.
Food--Preservation.
LCC: TP248.65.F66
DDC: 664
NDLC: PC111
対象利用者: 一般
書誌注記: Includes bibliographical references and index.
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: PC111-B30
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 025850259
http://id.ndl.go.jp/bib/025850259
LC control number: 2013942572
https://lccn.loc.gov/2013942572
OCLC番号: 829743592
https://www.worldcat.org/oclc/829743592
目録規則: RDA
整理区分コード: 211