亡命ロシア料理

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-89642-458-4
• タイトル: 亡命ロシア料理
• タイトルよみ: ボウメイ ロシア リョウリ
• 著者・編者: ピョートル・ワイリ, アレクサンドル・ゲニス 著; 沼野充義, 北川和美, 守屋愛 訳
• 版: 新装版
• 著者標目: Vaĭlʹ, Petr, 1949-2009 ( 00555991 )典拠; Genis, Aleksandr, 1953- ( 00555992 )典拠; 沼野, 充義, 1954- ヌマノ, ミツヨシ, 1954- ( 00105157 )典拠; 北川, 和美 キタガワ, カズミ ( 00692334 )典拠; Petrov Moriya, Ai ( 00827473 )典拠
• 出版事項: 東京 : 未知谷
• 出版年月日等: 2014.11
• 出版年（W3CDTF）: 2014
• 数量: 231p
• 大きさ: 20cm
• その他のタイトル: РУССКАЯ КУХНЯ В ИЗГНАНИИ
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: rus
• 件名標目: ロシア料理 ロシアリョウリ ( 00569757 )典拠
• NDC9版: 596.23 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 原タイトル: РУССКАЯ КУХНЯ В ИЗГНАНИИ
• 入手条件・定価: 2000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-L300
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 025886860; http://id.ndl.go.jp/bib/025886860
• 全国書誌番号: 22500197
• トーハンMARC番号: 33179386
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: ソ連から亡命してアメリカにやってきたロシア人の文芸批評家が、故郷の味を懐かしみ、本物のロシア料理の作り方を伝授。同時に、ロシアとアメリカの両者を視野に入れた文明批評を行う。（提供元: サピエ図書館資料検索）