アミューズ&先付・バイブル = The bible of Amuse

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8163-5723-7
• タイトル: アミューズ&先付・バイブル
• タイトルよみ: アミューズ アンド サキズケ バイブル
• 著者・編者: 石井剛, 荒井昇, 進藤佳明, 杉本敬三, 山田勝好, 岸本直人, 原島忠士, 武田健志, 高橋隼人, 横江直紀, 小河雅司, 秋山能久, 斎藤和邦, コモルチンダ・ソンプット, 宗像宜喚 著
• 著者標目: 石井, 剛 イシイ, ゴウ ( 001192177 )典拠; 荒井, 昇, 1974- アライ, ノボル, 1974- ( 001192179 )典拠; 進藤, 佳明 シンドウ, ヨシアキ ( 001192182 )典拠
• 出版事項: 東京 : ナツメ社
• 出版年月日等: 2015.1
• 出版年（W3CDTF）: 2015
• 数量: 255p
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: The bible of Amuse
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 料理 リョウリ ( 00569854 )典拠
• NDC9版: 596 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 2900円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-L326
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 025965136; http://id.ndl.go.jp/bib/025965136
• 全国書誌番号: 22518896
• トーハンMARC番号: 33196392
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: アミューズはオードブルの前に出される小前菜です。人気レストランのシェフによるアミューズを約350品掲載！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））