アミューズ&先付・バイブル = The bible of Amuse

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-8163-5723-7
• Title: アミューズ&先付・バイブル
• Title Transcription: アミューズ アンド サキズケ バイブル
• Author/Editor: 石井剛, 荒井昇, 進藤佳明, 杉本敬三, 山田勝好, 岸本直人, 原島忠士, 武田健志, 高橋隼人, 横江直紀, 小河雅司, 秋山能久, 斎藤和邦, コモルチンダ・ソンプット, 宗像宜喚 著
• Author Heading: 石井, 剛 イシイ, ゴウ ( 001192177 )Authorities; 荒井, 昇, 1974- アライ, ノボル, 1974- ( 001192179 )Authorities; 進藤, 佳明 シンドウ, ヨシアキ ( 001192182 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : ナツメ社
• Publication Date: 2015.1
• Publication Date (W3CDTF): 2015
• Extent: 255p
• Size: 26cm
• Alternative Title: The bible of Amuse
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 料理 リョウリ ( 00569854 )Authorities
• NDC 9th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: EF27
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 索引あり
• Price: 2900円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EF27-L326
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 025965136; http://id.ndl.go.jp/bib/025965136
• National Bibliography No. (JPNO): 22518896
• TOHAN MARC No.: 33196392
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: アミューズはオードブルの前に出される小前菜です。人気レストランのシェフによるアミューズを約350品掲載！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)