図説世界史を変えた50の食物

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-562-05108-3
• タイトル: 図説世界史を変えた50の食物
• タイトルよみ: ズセツ セカイシ オ カエタ ゴジュウ ノ ショクモツ
• 著者・編者: ビル・プライス 著; 井上廣美 訳
• 著者標目: Price, Bill ( 001194230 )典拠; 井上, 廣美, 1959- イノウエ, ヒロミ, 1959- ( 00713154 )典拠
• 出版事項: 東京 : 原書房
• 出版年月日等: 2015.2
• 出版年（W3CDTF）: 2015
• 数量: 223p
• 大きさ: 24cm
• その他のタイトル: FIFTY FOODS THAT CHANGED THE COURSE OF HISTORY
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: eng
• 件名標目: 食物--歴史 ショクモツ レキシ ( 00598075 )典拠; 食生活--歴史 ショクセイカツ レキシ ( 00597981 )典拠
• NDC9版: 383.8 : 衣食住の習俗
• NDLC: G185
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 原タイトル: FIFTY FOODS THAT CHANGED THE COURSE OF HISTORY
• 書誌注記: 文献あり 索引あり
• 入手条件・定価: 2800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: G185-L39
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 026025413; http://id.ndl.go.jp/bib/026025413
• 全国書誌番号: 22530836
• トーハンMARC番号: 33208142
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 現代文明の発展に大きな影響を及ぼした食物を紹介する魅力的で美しい案内書｡この美食の旅は、大昔の狩猟採集時代にはじまって、未来の遺伝子組み換え食品にまでおよぶ。砂糖が大西洋の奴隷貿易をどのように助長したのかなど、新たな発見がある一冊。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））