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図説世界史を変えた50の食物

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図説世界史を変えた50の食物

国立国会図書館請求記号
G185-L39
国立国会図書館書誌ID
026025413
資料種別
図書
著者
ビル・プライス 著ほか
出版者
原書房
出版年
2015.2
資料形態
ページ数・大きさ等
223p ; 24cm
NDC
383.8
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資料に関する注記

一般注記:

原タイトル: FIFTY FOODS THAT CHANGED THE COURSE OF HISTORY

資料詳細

要約等:

現代文明の発展に大きな影響を及ぼした食物を紹介する魅力的で美しい案内書。この美食の旅は、大昔の狩猟採集時代にはじまって、未来の遺伝子組み換え食品にまでおよぶ。砂糖が大西洋の奴隷貿易をどのように助長したのかなど、新たな発見がある一冊。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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資料種別
図書
ISBN
978-4-562-05108-3
タイトルよみ
ズセツ セカイシ オ カエタ ゴジュウ ノ ショクモツ
著者・編者
ビル・プライス 著
井上廣美 訳
著者標目
井上, 廣美, 1959- イノウエ, ヒロミ, 1959- ( 00713154 )典拠
出版事項
出版年月日等
2015.2
出版年(W3CDTF)
2015
数量
223p