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ナポリ野菜料理 : 南イタリア、美味の知恵

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ナポリ野菜料理 : 南イタリア、美味の知恵

国立国会図書館請求記号
Y73-L2024
国立国会図書館書誌ID
026046142
資料種別
図書
著者
杉原一禎 著
出版者
柴田書店
出版年
2015.2
資料形態
ページ数・大きさ等
149p ; 26cm
NDC
596.23
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資料詳細

要約等:

世界で人気の南イタリア料理、その神髄は野菜にアリ!(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

著者紹介:

杉原 一禎 1974年兵庫県生まれ。地元・西宮市の「ペペ」でイタリア料理の修業を始める。5年半を経て、1997 年に渡伊。カンパーニア州ナポリの「ラ・カンティーナ・ディ・トゥリウンフォ」で2年間、同州ソレント近くの「トッレ・デル・サラチーノ」で2年間学ぶ。また、パスティッチェリーアでも修業し、ナポリ...

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-388-06204-1
タイトルよみ
ナポリ ヤサイ リョウリ : ミナミイタリア ビミ ノ チエ
著者・編者
杉原一禎 著
著者標目
杉原, 一禎, 1974- スギハラ, カズヨシ, 1974- ( 001171175 )典拠
出版年月日等
2015.2
出版年(W3CDTF)
2015
数量
149p