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目次
1.写真で見る包丁の種類
2.包丁づくりの現場から
3.包丁の基礎
4.職人の包丁
5.日本の天然砥石
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紙- 581.7/ツホ/
- 123437790
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紙- 581.7/ホウ/
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紙- 581.7 ホウ
- 28101283506
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紙東京都立中央図書館
紙- 581.7-5014-2015
- 7105347370
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-416-61573-7
- タイトルよみ
- エイゴヤクツキ ホウチョウ ト トギ ハンドブック
- 著者・編者
- 月山義髙刃物店 監修
- シリーズタイトル
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2015.2
- 出版年(W3CDTF)
- 2015