英語訳付き包丁と研ぎハンドブック : 包丁と砥石の種類、研ぎ方がわかる (Japanese-English Bilingual Books)
英語訳付き包丁と研ぎハンドブック = Handbook on Japanese Knives and Sharpening Techniques : 包丁と砥石の種類、研ぎ方がわかる
(Japanese-English Bilingual Books)
- Call No. (NDL)
- PD295-L8
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 026064651
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 包丁と砥石の種類と研ぎ方を解説した実践的な本。研ぎの基礎知識から、修理、保管、鍛冶の技術や天然砥石の採掘までを紹介している。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 月山義髙刃物店 月山義髙刃物店：昭和20年創業。刃物店の3代目として店頭に立つ。入口には「包丁研ぎ師」としての看板も掲げ、完全予約制のマンツーマンで教えてくれるので、研ぎ講習に来るお客さんが後を絶たない。2010年8月からスタートした研ぎ講習は4年目になる現在、620名の受講者を数える。「切れ‘味’...
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Table of Contents
1.写真で見る包丁の種類
2.包丁づくりの現場から
3.包丁の基礎
4.職人の包丁
5.日本の天然砥石
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Northern Japan
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 581.7/ﾂﾎ/
- Book Registration Number：
- 123437790
Kanto
茨城県立図書館
Paper- Call No.：
- 581.7/ﾎｳ/
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 581.7 ﾎｳ
- Book Registration Number：
- 28101283506
千葉市中央図書館
Paper東京都立中央図書館
Paper- Call No.：
- 581.7-5014-2015
- Book Registration Number：
- 7105347370
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-416-61573-7
- Title Transcription
- エイゴヤクツキ ホウチョウ ト トギ ハンドブック
- Author/Editor
- 月山義髙刃物店 監修
- Series Title
- Author Heading
- 月山義髙刃物店 ツキヤマ ヨシタカ ハモノテン ( 001195774 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2015.2
- Publication Date (W3CDTF)
- 2015