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目次
第1章●豆の基礎知識
「豆」の基礎知識/豆の分類/在来種とは?/豆料理の基本
第2章●豆手帖~一般の豆から在来種まで
インゲン豆属
ダイズ属
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号:
- 616.7/B
- 図書登録番号:
- 1111856462
札幌市中央図書館
紙- 請求記号:
- 616.7/ベ/
- 図書登録番号:
- 0119643773
青森県立図書館
紙- 請求記号:
- 616.7-ベニヤハセガ
- 図書登録番号:
- 10214642680
秋田県立図書館
紙- 請求記号:
- 616.7/ベベ/
- 図書登録番号:
- 123459828
山形県立図書館
紙- 請求記号:
- 616.7-ベニ
- 図書登録番号:
- 108814823
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-426-11783-2
- タイトル
- タイトルよみ
- ベニヤ ハセガワ ショウテン ノ マメズカン
- 著者・編者
- べにや長谷川商店 著
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2015.2
- 出版年(W3CDTF)
- 2015
- 数量
- 151p