佐々木敏の栄養データはこう読む! : 疫学研究から読み解くぶれない食べ方
佐々木敏の栄養データはこう読む! : 疫学研究から読み解くぶれない食べ方
- 国立国会図書館請求記号
- SC87-L65
- 国立国会図書館書誌ID
- 026187975
資料詳細
要約等：
- 日本の栄養疫学研究をリードし未来を切り拓く佐々木敏さんが、疫学研究データから食べ物（栄養）と健康のつながりを読み解きます。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 佐々木敏 東京大学大学院医学系研究科社会予防 疫学分野教授。女子栄養大学客員教授。国立がんセンター研究所、国立健康・栄養研究所などを経て現職。いち早く「EBN」を提唱し、日本人が健康を維持するために摂取すべき栄養素とその量を示したガイドライン「食事摂取基準」(厚生労働省)策定において、中心的役割を担...
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はじめに/ 3
第1章 こんなにややこしい?!あぶらと脂質異常症の関係
introduction [フィンランド]森と湖と疫学研究の国/ 16
1 コレステロール値を下げるには 血中コレステロールと食品中のコレステロール2つのコレステロールが招いた誤解と混乱/ 24
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北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ４９８．５５／ＳＡ
- 図書登録番号：
- 1111815047
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.55-ｻｻｷ*ｻ
- 図書登録番号：
- 10214652126
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.55-ｻｻ
- 図書登録番号：
- 108824993
福島県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.55-ｻｻ154
- 図書登録番号：
- 305213530
関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ｻｻ/
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7895-5442-8
- タイトルよみ
- ササキ サトシ ノ エイヨウ データ ワ コウ ヨム : エキガク ケンキュウ カラ ヨミトク ブレナイ タベカタ
- 著者・編者
- 佐々木敏 著
- 著者標目
- 佐々木, 敏, 1957- ササキ, サトシ, 1957- ( 00820569 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2015.4
- 出版年（W3CDTF）
- 2015
- 数量
- 335p