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佐々木敏の栄養データはこう読む! : 疫学研究から読み解くぶれない食べ方

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佐々木敏の栄養データはこう読む! : 疫学研究から読み解くぶれない食べ方

Call No. (NDL)
SC87-L65
Bibliographic ID of National Diet Library
026187975
Material type
図書
Author
佐々木敏 著
Publisher
女子栄養大学出版部
Publication date
2015.4
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
335p ; 21cm
NDC
498.55
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

「和食」は本当に健康食か?ダイエットは糖質か脂質か?栄養健康情報はなぜゆがむのか?「根拠に基づく栄養学」がその問いに答えます。日本の栄養疫学研究をリードし未来を切り拓く佐々木敏さんが、疫学研究データから食べ物(栄養)と健康のつながりを読みときます。(Provided by: 出版情報登録センター（J...

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Table of Contents

Provided by：国立国会図書館

  • 目次

  • はじめに

    p.3

  • 第1章 こんなにややこしい?!あぶらと脂質異常症の関係

  • introduction [フィンランド]森と湖と疫学研究の国

    p.16

  • 1 コレステロール値を下げるには　血中コレステロールと食品中のコレステロール2つのコレステロールが招いた誤解と混乱

    p.24

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    Paper
    Call No.：
    ４９８．５５／ＳＡ
    Book Registration Number：
    1111815047
    北海道立図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    498.55-ｻｻｷ*ｻ
    Book Registration Number：
    10214652126
    青森県立図書館

  • 山形県立図書館

    Paper
    Call No.：
    498.55-ｻｻ
    Book Registration Number：
    108824993
    山形県立図書館

  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    498.55-ｻｻ154
    Book Registration Number：
    305213530
    福島県立図書館

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  • Agriculture Library Information system - WebOPAC

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Paper Recording Media

Material Type
図書
ISBN
978-4-7895-5442-8
Title
佐々木敏の栄養データはこう読む! : 疫学研究から読み解くぶれない食べ方
Title Transcription
ササキ サトシ ノ エイヨウ データ ワ コウ ヨム : エキガク ケンキュウ カラ ヨミトク ブレナイ タベカタ
Author/Editor
佐々木敏 著
Author Heading
佐々木, 敏, 1957- ササキ, サトシ, 1957- ( 00820569 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 女子栄養大学出版部
Publication Date
2015.4
Publication Date (W3CDTF)
2015
Extent
335p