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シェフを「つづける」ということ

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シェフを「つづける」ということ

国立国会図書館請求記号
EF27-L527
国立国会図書館書誌ID
026188860
資料種別
図書
著者
井川直子 著
出版者
ミシマ社
出版年
2015.3
資料形態
ページ数・大きさ等
271p ; 19cm
NDC
596.23
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資料詳細

要約等:

2002年春、シェフになることを夢見てイタリアで修業する日本人コックたちを取材した著者が、彼らのその後の「10年」を追う。親の介護、経営難、自身の病気など、様々な困難の中で選んできた、彼らの生き方とは?(提供元: サピエ図書館資料検索)

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記録メディア

資料種別
図書
ISBN
978-4-903908-58-8
タイトルよみ
シェフ オ ツズケル ト イウ コト
著者・編者
井川直子 著
著者標目
井川, 直子, 1967- イカワ, ナオコ, 1967- ( 00934936 )典拠
出版年月日等
2015.3
出版年(W3CDTF)
2015
数量
271p