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シェフを「つづける」ということ

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シェフを「つづける」ということ

Call No. (NDL)
EF27-L527
Bibliographic ID of National Diet Library
026188860
Material type
図書
Author
井川直子 著
Publisher
ミシマ社
Publication date
2015.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
271p ; 19cm
NDC
596.23
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

2002年春、シェフになることを夢見てイタリアで修業する日本人コックたちを取材した著者が、彼らのその後の「10年」を追う。親の介護、経営難、自身の病気など、様々な困難の中で選んできた、彼らの生き方とは?(Provided by: サピエ図書館資料検索)

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    596.2/イカワ/職業
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    596.2-イ
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    596.23-イナ-2015
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Paper Recording Media

Material Type
図書
ISBN
978-4-903908-58-8
Title Transcription
シェフ オ ツズケル ト イウ コト
Author/Editor
井川直子 著
Author Heading
井川, 直子, 1967- イカワ, ナオコ, 1967- ( 00934936 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2015.3
Publication Date (W3CDTF)
2015
Extent
271p