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食べ物と健康 食品の加工 (健康・栄養科学シリーズ)

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食べ物と健康 食品の加工

(健康・栄養科学シリーズ)

国立国会図書館請求記号
PC21-L45
国立国会図書館書誌ID
026219735
資料種別
図書
著者
太田英明, 北畠直文, 白土英樹 編集
出版者
南江堂
出版年
2015.3
資料形態
ページ数・大きさ等
208p ; 26cm
NDC
588
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-524-26848-1
タイトルよみ
タベモノ ト ケンコウ ショクヒン ノ カコウ
著者・編者
太田英明, 北畠直文, 白土英樹 編集
シリーズタイトル
シリーズ著者・編者
国立健康・栄養研究所 シリーズ監修
著者標目
太田, 英明, 1949- オオタ, ヒデアキ, 1949- ( 00901433 )典拠
北畠, 直文 キタバタケ, ナオフミ ( 001196612 )典拠
白土, 英樹 シラツチ, ヒデキ ( 001196613 )典拠
国立健康栄養研究所 コクリツ ケンコウ エイヨウ ケンキュウジョ ( 00726327 )典拠
出版事項
出版年月日等
2015.3
出版年(W3CDTF)
2015
数量
208p
大きさ
26cm
出版地(国名コード)
JP
本文の言語コード
jpn
件名標目
食品工学 ショクヒンコウガク ( 00572190 )典拠
NDLC
対象利用者
一般
書誌注記
文献あり 索引あり
入手条件・定価
2400円
所蔵機関
国立国会図書館
請求記号
PC21-L45
連携機関・データベース
国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
書誌ID(NDLBibID)
026219735
全国書誌番号
22555224
トーハンMARC番号
33236040
目録規則
日本目録規則1987年版改訂版
整理区分コード
111