学校給食の役割と課題を内側から明かす : 全国初の「給食・食育振興財団」〈東京都武蔵野市〉の紹介も
学校給食の役割と課題を内側から明かす : 全国初の「給食・食育振興財団」〈東京都武蔵野市〉の紹介も
- 国立国会図書館請求記号
- FC17-L16
- 国立国会図書館書誌ID
- 026226977
資料詳細
要約等：
- 学校給食の状況をを安全・運営・食育・現場などのいろいろなことを内側からの明らかにした。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 佐々木輝雄 学校法人日本医科大日本獣医生命科学大応用生命科学部教授 食料、農業、環境からの経済学を専門とする経済学、伴侶動物学（分担）、ペットビジネス論（分担）、食品経済論、食品市場論、食品産業論等を担当する 東京都武蔵野市給食・食育振興財団理事長（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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目次
はじめに
Ⅰ 学校給食の現場へ案内しよう
1 給食づくりの１日
（1）調理場の忙しさ
（2）調理員の人数に基準がある
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北日本
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 374.94-ｻｻｷ*ﾃ
- 図書登録番号：
- 10214645428
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 374.94/2015.3
- 図書登録番号：
- 1011142450
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 374.94-ｻｻ
- 図書登録番号：
- 108821242
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 374.94 ｻｻ
- 図書登録番号：
- 01101388468
千葉県立東部図書館
紙- 請求記号：
- 37494/ 15/
- 図書登録番号：
- 2102696850
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-8119-0461-0
- タイトルよみ
- ガッコウ キュウショク ノ ヤクワリ ト カダイ オ ウチガワ カラ アカス : ゼンコク ハツ ノ キュウショク ショクイク シンコウ ザイダン トウキョウト ムサシノシ ノ ショウカイ モ
- 著者・編者
- 佐々木輝雄 著
- 著者標目
- 佐々木, 輝雄, 1950- ササキ, テルオ, 1950- ( 00349384 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2015.3
- 出版年（W3CDTF）
- 2015
- 数量
- 166p