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オールフォト食材図鑑 普及版

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オールフォト食材図鑑 = Photographical encyclopedia of foodstuff

普及版

国立国会図書館請求記号
E2-L123
国立国会図書館書誌ID
026233265
資料種別
図書
著者
荒川信彦, 唯是康彦 監修ほか
出版者
全国調理師養成施設協会
出版年
2004.2
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
435p ; 26cm
NDC
596.036
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書誌情報

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紙

資料種別
図書
ISBN
978-4-907357-02-3
タイトル
オールフォト食材図鑑
タイトルよみ
オール フォト ショクザイ ズカン
著者・編者
荒川信彦, 唯是康彦 監修
全国調理師養成施設協会 編
版
普及版
著者標目
荒川, 信彦 アラカワ, ノブヒコ ( 00002887 )典拠
唯是, 康彦, 1928- ユイゼ, ヤスヒコ, 1928- ( 00098296 )典拠
全国調理師養成施設協会 ゼンコク チョウリシ ヨウセイ シセツ キョウカイ ( 00280986 )典拠
出版事項
東京 : 全国調理師養成施設協会
出版年月日等
2004.2
出版年（W3CDTF）
2004