丼家の経営 : 24時間営業の組織エスノグラフィー
丼家の経営 : 24時間営業の組織エスノグラフィー
- 国立国会図書館請求記号
- DH475-L489
- 国立国会図書館書誌ID
- 026246301
資料詳細
要約等：
- 現場のリアルを追体験し、各店舗の問題を社会的変化と結びつけて考えることで、本質を見抜き打開する戦略を立てるための素地を築く。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 田中 研之輔 田中 研之輔（法政大学准教授）（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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目次
丼家の経営 目次
序 論 丼家の店舗
１ 丼家の労働
２ 舞台と方法
第１章 店舗の儀礼
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紙- 請求記号：
- 673.9/ﾀﾄﾞ/
- 図書登録番号：
- 123454381
関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 673.9/ﾀﾅ/
千葉県立中央図書館
紙- 請求記号：
- 67397/ 22/
- 図書登録番号：
- 0106497216
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 673.97-5121-2015
- 図書登録番号：
- 7105586010
静岡市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 673.971-ﾀ
- 図書登録番号：
- 142798347
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-589-03670-4
- タイトルよみ
- ドンヤ ノ ケイエイ : ニジュウヨジカン エイギョウ ノ ソシキ エスノグラフィー
- 著者・編者
- 田中研之輔 著
- 著者標目
- 田中, 研之輔, 1976- タナカ, ケンノスケ, 1976- ( 001108760 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2015.3
- 出版年（W3CDTF）
- 2015
- 数量
- 239p