丼家の経営 : 24時間営業の組織エスノグラフィー
丼家の経営 : 24時間営業の組織エスノグラフィー
- Call No. (NDL)
- DH475-L489
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 026246301
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 現場のリアルを追体験し、各店舗の問題を社会的変化と結びつけて考えることで、本質を見抜き打開する戦略を立てるための素地を築く。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 田中 研之輔 田中 研之輔（法政大学准教授）(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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Table of Contents
丼家の経営 目次
序 論 丼家の店舗
１ 丼家の労働
２ 舞台と方法
第１章 店舗の儀礼
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秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 673.9/ﾀﾄﾞ/
- Book Registration Number：
- 123454381
Kanto
茨城県立図書館
Paper- Call No.：
- 673.9/ﾀﾅ/
千葉県立中央図書館
Paper- Call No.：
- 67397/ 22/
- Book Registration Number：
- 0106497216
東京都立中央図書館
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- 673.97-5121-2015
- Book Registration Number：
- 7105586010
静岡市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 673.971-ﾀ
- Book Registration Number：
- 142798347
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-589-03670-4
- Title Transcription
- ドンヤ ノ ケイエイ : ニジュウヨジカン エイギョウ ノ ソシキ エスノグラフィー
- Author/Editor
- 田中研之輔 著
- Author Heading
- 田中, 研之輔, 1976- タナカ, ケンノスケ, 1976- ( 001108760 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2015.3
- Publication Date (W3CDTF)
- 2015
- Extent
- 239p