資料詳細
要約等：
- 北陸新幹線開通や朝ドラ舞台などで大注目の金沢・能登。本書では、料理記者の大家・岸 朝子氏を案内役に据え、金沢を中心に能登、富山、福井などの美食処や手土産を紹介。北陸食文化の解説もたっぷり。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 岸 朝子 料理記者。大学卒業後、食生活ジャーナリストとして活動しながら、『栄養と料理』編集長などを歴任。ＣＸ系テレビ番組『料理の鉄人』に審査員として出演時、的確な批評と「おいしゅうございます」の言が話題になる。1997年、(財)日本食生活文化財団より食生活文化金賞を授与。1999年にはオーストラリア...
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596/ｷ/
- 図書登録番号：
- 1310311863
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 596-ｶﾅｻﾞﾜﾉﾄ
- 図書登録番号：
- 10214652366
東海・北陸
福井県立図書館
紙- 請求記号：
- 673.9/ｶﾅｻ
- 図書登録番号：
- 1018587996
関東
静岡市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596-ｶ
- 図書登録番号：
- 181635763
中国
広島市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.0-きし
- 図書登録番号：
- 080101406K
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-04-731772-7
- タイトル
- タイトルよみ
- カナザワ ノト ノ ショクイサン
- 著者・編者
- 岸朝子 選
- 著者標目
- 岸, 朝子, 1923-2015 キシ, アサコ, 1923-2015 ( 00164839 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2015.4
- 出版年（W3CDTF）
- 2015
- 数量
- 215p