パティシエ世界一 : 東京自由が丘「モンサンクレール」の厨房から (PHP文庫 ; つ9-1)
パティシエ世界一 : 東京自由が丘「モンサンクレール」の厨房から
(PHP文庫 ; つ9-1)
- 国立国会図書館請求記号
- EF27-L377
- 国立国会図書館書誌ID
- 026269946
資料に関する注記
一般注記：
- 光文社 2002年刊の加筆・修正
資料詳細
要約等：
- 美しさと美味しさを兼ね備えた辻口博啓のスイーツはどのようにして生み出されるのか？ ショートケーキ、シュークリームといった代表作の話をはじめ、実家の和菓子屋の倒産からパティシエ世界一に至るまでの波乱の半生を語る。（提供元: サピエ図書館資料検索）
著者紹介：
- 辻口博啓 パティシエ浅妻千映子 フードジャーナリスト（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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- 596.6
- 図書登録番号：
- 2055934218
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-569-76346-0
- タイトルよみ
- パティシエ セカイイチ : トウキョウ ジユウガオカ モンサンクレール ノ チュウボウ カラ
- 著者・編者
- 辻口博啓, 浅妻千映子 著
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 辻口, 博啓, 1967- ツジグチ, ヒロノブ, 1967- ( 00880686 )典拠浅妻, 千映子, 1972- アサズマ, チエコ, 1972- ( 00814848 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2015.4
- 出版年（W3CDTF）
- 2015