博士論文

Development of the rich bio-source in Asian traditional fermented foods : proteolytic properties and genomic characteristics of Bacillus subtilis and Bacillus amyloliquefaciens species

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Development of the rich bio-source in Asian traditional fermented foods : proteolytic properties and genomic characteristics of Bacillus subtilis and Bacillus amyloliquefaciens species

国立国会図書館請求記号
UT51-2014-C745
国立国会図書館書誌ID
026277585
資料種別
博士論文
著者
Han Xujun [著]
出版者
[Han Xujun]
出版年
[2013]
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
1冊
授与大学名・学位
岐阜大学,博士(農学)
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書誌情報

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紙

資料種別
博士論文
タイトル
Development of the rich bio-source in Asian traditional fermented foods : proteolytic properties and genomic characteristics of Bacillus subtilis and Bacillus amyloliquefaciens species
著者・編者
Han Xujun [著]
著者標目
Han, Xujun カン, ショグン
出版事項
[Han Xujun]
出版年月日等
[2013]
出版年（W3CDTF）
2013
数量
1冊
並列タイトル等
アジアの伝統的発酵食品における豊富なバイオソースの開発 : Bacillus subtilis株とBacillus amyloliquefaciens株のタンパク質分解特性と遺伝的特徴 アジア ノ デントウテキ ハッコウ ショクヒン ニ オケル ホウフナ バイオソース ノ カイハツ : Bacillus subtilisカブ ト Bacillus amyloliquefaciensカブ ノ タンパクシツ ブンカイ トクセイ ト イデンテキ トクチョウ
授与機関名
岐阜大学