食と文化 : 時空をこえた食卓から

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8329-3388-0
• タイトル: 食と文化 : 時空をこえた食卓から
• タイトルよみ: ショク ト ブンカ : ジクウ オ コエタ ショクタク カラ
• 著者・編者: 細田典明 編著
• シリーズタイトル: 北大文学研究科ライブラリ ; 10
• 著者標目: 細田, 典明, 1957- ホソダ, ノリアキ, 1957- ( 001204961 )典拠
• 出版事項: 札幌 : 北海道大学出版会
• 出版年月日等: 2015.3
• 出版年（W3CDTF）: 2015
• 数量: 253p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食生活--歴史 ショクセイカツ レキシ ( 00597981 )典拠; 食物--歴史 ショクモツ レキシ ( 00598075 )典拠
• NDC9版: 383.8 : 衣食住の習俗
• NDLC: G185
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 2400円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: G185-L44
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 026300105; http://id.ndl.go.jp/bib/026300105
• 全国書誌番号: 22585392
• トーハンMARC番号: 33255453
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 内容細目: 古代インドの食の概念と食物の起源 / 細田典明 著聖書は食べ物について何を教えているか / 佐々木啓 著ペルシア宮廷のワインとシャーベット / 守川知子 著...
• 要約等: 思想・歴史・地域・社会の面から、「食」の様々なあり方と問題点を探究。身近な食の話題から、時間・空間を縦横無尽に飛び回る。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 細田 典明 細田 典明 一九五七年生、北海道大学大学院文学研究科博士課程中退。現在、北海道大学大学院文学研究科・教授(宗教学インド哲学講座)。論文に“The simile of the leech (jal《a￣》yuk《a￣》) as sa 《m・》s《a￣》rin” (Three mountai...

目次

はじめに

第一章　古代インドの食の概念と食物の起源…細田典明

――神々と人間の食物

一　古代インドにおける食の概念

二　『起源経』に見る食物の起源――食の摂取と人間社会