マグロの大研究 : 生態のふしぎから食文化まで

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-569-78465-6
• タイトル: マグロの大研究 : 生態のふしぎから食文化まで
• タイトルよみ: マグロ ノ ダイケンキュウ : セイタイ ノ フシギ カラ ショクブンカ マデ
• 著者・編者: 河野博 監修
• シリーズタイトル: 楽しい調べ学習シリーズ
• 著者標目: 河野, 博, 1955- コウノ, ヒロシ, 1955- ( 00856447 )典拠
• 出版事項: 東京 : PHP研究所
• 出版年月日等: 2015.5
• 出版年（W3CDTF）: 2015
• 数量: 63p
• 大きさ: 29cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• ジャンル・形式用語: 児童図書 ジドウ トショ ( 001347327 )典拠
• 件名標目: マグロ
• NDC9版: 664.63 : 漁労．漁業各論
• NDLC: Y11
• 対象利用者: 児童
• 書誌注記: 文献あり 索引あり
• コレクション（共通）: 児童書
• 入手条件・定価: 3000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y11-N15-L331
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 026319700; http://id.ndl.go.jp/bib/026319700
• 全国書誌番号: 22563205
• トーハンMARC番号: 33261192
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 114

• あらすじ: 第1章生物としてのマグロ、第2章マグロと食文化、第3章マグロを取り巻く問題に分け、マグロについて解説。（提供元: 日本図書館協会）日本人の食卓に欠かせないマグロ。本書では、マグロの生態からマグロを取り巻く問題までを、写真やイラストとともに紹介します。...
• 要約等: お寿司屋さんの定番メニューであるマグロ。「生き物」「食文化」「これからの課題」という3つの面で、マグロの全貌を紹介する。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 河野博 東京海洋大学教授（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））