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マグロの大研究 : 生態のふしぎから食文化まで (楽しい調べ学習シリーズ)

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マグロの大研究 : 生態のふしぎから食文化まで

(楽しい調べ学習シリーズ)

Call No. (NDL)
Y11-N15-L331
Bibliographic ID of National Diet Library
026319700
Material type
図書
Author
河野博 監修
Publisher
PHP研究所
Publication date
2015.5
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
63p ; 29cm
NDC
664.63
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Detailed bibliographic record

Synopsis:

第1章生物としてのマグロ、第2章マグロと食文化、第3章マグロを取り巻く問題に分け、マグロについて解説。(Provided by: 日本図書館協会)日本人の食卓に欠かせないマグロ。本書では、マグロの生態からマグロを取り巻く問題までを、写真やイラストとともに紹介します。...

Summary, etc.:

お寿司屋さんの定番メニューであるマグロ。「生き物」「食文化」「これからの課題」という3つの面で、マグロの全貌を紹介する。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

河野博 東京海洋大学教授(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

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    Book Registration Number:
    1111828404
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    Call No.:
    J48/マ/
    Book Registration Number:
    0119664225
  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.:
    487J-マグロノ
    Book Registration Number:
    10214659921
  • 岩手県立図書館

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    Call No.:
    J664/マグ/
    Book Registration Number:
    1200726840
  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.:
    J487/2015.5
    Book Registration Number:
    1011126230
  • 秋田県立図書館

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    Call No.:
    664J/コマ/
    Book Registration Number:
    129792529
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    Call No.:
    487.763-コウ
    Book Registration Number:
    108833801
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    Paper
    Call No.:
    487-Cカ
    Book Registration Number:
    071132591

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-569-78465-6
Title Transcription
マグロ ノ ダイケンキュウ : セイタイ ノ フシギ カラ ショクブンカ マデ
Author/Editor
河野博 監修
Author Heading
河野, 博, 1955- コウノ, ヒロシ, 1955- ( 00856447 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2015.5
Publication Date (W3CDTF)
2015